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家中制做腌臘肉制品時，一個是選用有品質安全保障的原料肉；二是需注意溫度和干濕度，以利于腌臘肉制品水分含量流失和風味生成，同時抑止微生物生長；三是防止鼠蟲傷害，加強防護措施。在市場上購入腌臘肉制品時，選用外包裝完整、標識清楚、感官正常的、有效
發布時間：2020-07-22 點擊次數：195
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香腸批發這個行業一直是受到大家關注的,香腸這種東西來說，由于里面含有大量的水分，所以需要晾曬，時間越久，水分蒸發得越多，對它的味道也就越好，吃起來也十分有嚼勁。又因為熟食本身就是非常受到大家喜愛的。香腸在保存的期間千萬不能用水清洗，若是覺得
發布時間：2020-05-26 點擊次數：211
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香腸是大家生活中比較常見的食材之一，生產制作工藝較為簡單，口味單一，但便于儲存，而且深受大家的喜歡，炒菜可以用香腸，吃泡面可以用香腸，而且還可以單獨做烤腸吃，味道都很不錯。隨著食品工業時代的發展，香腸的口感越來豐富。原料肉以豬肉為主，腸衣可
發布時間：2020-04-26 點擊次數：219
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香腸和臘腸一樣，一般來說還是陰干好。太陽直射的晾曬方式，由于被太陽直接曬，會把里面脂肪的油脂過多的曬出，導致口感過于干。風干香腸選用新鮮瘦肉，這種腸食之耐嚼，越嚼越香，回味綿長，雖難登國宴之類大雅之堂，卻是民間佐酒之佳品，如皋香腸風干的時候
發布時間：2020-01-10 點擊次數：214
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